月饼专项检查通常是指在中秋节前后，由相关部门对市场上销售的月饼进行的质量安全检查。这项检查的主要目的是确保消费者能够购买到安全、健康的月饼产品，防止不合格或存在安全隐患的月饼流入市场。

月饼专项检查的内容一般包括：

1、生产环境检查：检查月饼生产厂家的生产环境是否符合食品安全标准，包括生产车间的卫生状况、设备清洁情况等。

2、原料及添加剂检查：检查月饼所使用的原料和添加剂是否符合国家相关标准，是否存在使用过期或不合格原料的情况。

3、生产工艺检查：检查月饼的生产工艺流程是否规范，是否有违规操作现象。

4、产品质量检查：通过抽样检测的方式，检查月饼的产品质量，包括外观、口感、微生物指标等。

5、标签标识检查：检查月饼包装上的标签标识是否符合规定，包括生产日期、保质期、成分表等信息是否准确完整。

6、流通环节检查：除了生产环节外，还会对月饼的流通环节进行检查，确保在整个供应链条中，月饼的质量都能得到有效保障。

通过这样的专项检查，可以有效提升月饼市场的整体质量水平，保护消费者的权益，营造一个健康、安全的消费环境。如果您发现有质量问题的月饼，可以通过正规渠道向相关部门举报，共同维护食品安全。